försöker leva igen

Direktlänk till inlägg 23 oktober 2009

Kanelbullar for Dummies - Bild + Recept -

Av Flummet - 23 oktober 2009 01:17


 

Receptet är ett av de godaste jag gjort...och då har jag gjort några..
Så saftiga och goda trots att de varit frusna. Degen är superenkel, smidig och perfekt att jobba med.
Helt underbart recept.

 

Finns på sidan: http://www.kanelbullar.se/



Ingredienser

 

Deg:
100 g jäst
5 dl mjölk
1.8 l vetemjöl
200 g smör
2 dl vit sirap
2 ägg
1 tsk salt
3 tsk kardemumma

 

Kanelfyllning: ( Jag gjorde Dubbla satsen, men med 500 g mandelmassa istället för den dubbla )
175 g mandelmassa
175 g smör
1 dl socker
3 ½ msk ströbröd
2 msk vatten
2 msk kanel

 

Brödglans:
2 ägg
2 krm salt
1 msk vatten

 

Topping:
Mandelflan
Pärlsocker


Gör så här:

 

  

 

  

 

Låt alla ingredienser bli rumstempererade.

 

1.Smula jästen i en bunke. Häll över den rumstempererade mjölken och rör om så att jästen löser sig.
Smält smöret och häll i det i bunken.

 

Presenterar Degis, en av mina stora kärlekar  

 

2.Tillsätt sirapen, äggen, kardemumman, saltet och vetemjölet.
Arbeta degen riktigt smidig och elastisk.

 

Jag älskar min Degis  

 

     

 

3.Låt degen jäsa under bakduk till dubbel storlek ca 40 minuter.

 

Stor och fin deg. Så perfekt den kan bli     

 

4.Fyllning: Vispa riven mandelmassa med smör, socker, ströbröd, vatten och kanel.

 

Fyllningen är klar     

 

5.Ta upp degen på bakbord, knåda och dela i fyra delar. Kavla ut varje del till en tunn rektangel.
Bred på fyllningen. Micra ev fyllningen lite, för att lättare kunna bre ut den.

 

Dags att börja knåda. Perfekt deg     

Dela upp degen i 4-5 delar     

Kavla ut en tunn fyrkant. Kapa gärna kanterna om den ser ut såhär...     

Lägg på ett lager med fyllningen     


 

6.Rulla ihop från långsidan till en lång rulle. Skär i 2-3 cm bitar. Lägg glest på bakplåtspappersklädda plåtar.

 

Rulla sedan ihop den som en orm     

Dags för dem att jäsa     

 

 

7.Låt jäsa under bakduk, 20 – 30 minuter.
Sätt ugnen på 250 º.

 

Färdigjästa     

Slängde ihop den sista biten utan formar och lite slarvigt        

 

8.Vispa samman ägg, salt och vatten. Pensla de jästa bullarna ordentligt.
Strö över pärlsocker och mandelflan.

 

9.Grädda mitt i ugnen 7 – 8 minuter. Vakta kanelbullarna den sista minuten för de bränns snabbt.  varma färdiga bullar   

Det blev lite bullar...     

Min mor säger: Det finns inga fula bullar..bara goda..så sant så. Men jag tyckte de var snygga. Café 

Stora cafébullar  


Sådär. Enkelt som bara den.


Lycka Till

 
ANNONS
 
kanelbullar recept

kanelbullar recept

11 juni 2010 18:15

Kanelbullar är klassiskt och gott. ;-)
Förresten, du har en intressant blog, så fortsätt skriv!

http://bakrecepten.se/recept-kanelbullar

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Flummet - 30 december 2011 23:45

 Kanske inte som jag ville, önskade eller tänkte..Livet är mer kaos än någonsin, men insett att jag behöver min ventil.Såhär natten innan Nyårsafton kanske det blir en nystart på min blogg ?. Jag vet inte, och vet inte om någon läser eller tittar in ...

Av Flummet - 25 februari 2010 12:18

    Men jag vet inte hur, vart eller om jag är Var.Idag åker jag upp med en kåpad kärra 24 mil tillbaka till staden och lägenheten jag bott i under 9 år. Just nu bor jag hos mina föräldrar igen och jag har åkt fram och tillbaka med bil och flyttk...

Av Flummet - 22 december 2009 22:32

*Singel - efter nära 10 år*Arbetslös - efter 7,5 år*Bostadslös till hälften.                                               Så livet kan bli ibland.... ...

Av Flummet - 3 december 2009 06:12

jag har tagit ett beslut som kommer påverka min framtid rejält.men kan tyvrr inget säga förrän allt ät fixat och klart... kram på er ...

Av Flummet - 29 november 2009 06:52

Det var ett tag sedan jag skrev här och det finns många orsaker... *en av orsakerna är att den där kassan som man Ska få hjälp utav och betalar in skatt till....beslutat att inte ge mig nåra pengar för min lite över 2 månaders sjukskrivnin...

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se